大蒜素是从大蒜中提取的一种挥发性油状物质，是大蒜的主要活性物质之一。大蒜素用于饲料中，可作为杀菌剂、杀虫剂、解毒剂、调味剂、动物保健增产剂及品质改善剂，并且具有无污染、抗菌力强、安全性高等特点，已开始应用于绿色饲料和绿色食品的生产中。具体来说有以下六大好处：

　　1、诱食、促生长

　　大蒜素具有浓郁的自然香味，用于猪饲料中不仅能改善饲料异味，而且能提高猪的食欲，增加采食量，促进猪肠道的食物消化，促进生长，可部分代替饲料中的其他香味剂。

　　2、抗菌

　　大蒜素重要的生物学功能就是抗菌作用，其对象包括细菌、真菌、病毒、微生物等，作用的范围比较广，被誉为天然抗生素。

　　3、免疫能力

　　大蒜素含有多种活性成分，能提高机体细胞的免疫功能。其具有活化有糖脂质组织的细胞膜的功能，可加快细胞的新陈代谢速度，增强活力，增强机体的免疫力。大蒜素还具有增加巨噬细胞、淋巴细胞功能的免疫调节作用。

　　4、降低腹泻率

　　大蒜素中含有天然的大蒜油，具有浓烈的大蒜气味。大蒜素油主要由二烯丙基二硫醚和二烯丙基三硫醚组成，总含量大于等于80%，抑菌力强，对痢疾杆菌、伤寒杆菌等引起的下痢、腹泻，巴氏杆菌引起的肺炎、支气管炎有显著效果。

　　5、改善猪场环境

　　大蒜素在猪体内酶的作用下转变成大蒜辣素，大蒜辣素能阻止蚊蝇在猪粪便中生长繁殖，减少蚊蝇对猪的骚扰，减少疾病传播，改善周围环境。

　　6、改善猪肉品质

　　在生长育肥猪日粮中添加5%的鲜大蒜，能够延长猪肉的贮存时间，降低肌肉的剪切值，提高干物质、肌内脂肪和粗蛋白质含量，明显改善肉质。

　　推荐产品：大蒜素

　　【适应症】畜禽的痢疾、肠炎、禽出败、大肠杆菌、呼吸道疾病、球虫病及鱼、虾、蟹的烂肺、赤斑、肠炎、出血等疾病有显著防治效果。在体内，可连续使用，并具有抗病毒，提高种蛋受精率等独特功效。

　　【用法用量】拌料：香味诱食及促生长每吨料添加本品：雏鸡、蛋鸡、肉鸡、鸭等家禽150-250g，仔猪、育肥猪、乳牛、肉牛等家畜100-150g；草、鲤、甲鱼及非洲鲫鱼等水产类200-400g，替代抗生素本品加倍。

　　大蒜素含有丰富的有机营养成分，包括粗蛋白质、脂肪、粗纤维、全糖，少量的钙、磷矿物质和硫胺素、核黄素、大蒜油等。此外，还含有可测定的17种氨基酸及钾、镁、铜、钠、锌、锰、铁等矿物质元素，是养殖中常用的饲料添加剂之一。